Prueba antes del servicioLa concentración cambia según el producto. Empieza con 2 g de matcha por bebida, prueba la bebida completa y registra la receta, el tiempo y el coste final.
Ingredientes
Para una bebida
- 2 g de Matchakra matcha
- 40–50 ml de agua caliente, no hirviendo
- 160–180 ml de leche o bebida vegetal
- Hielo para la versión fría
- Endulzante opcional
Preparación
- Tamiza: Tamiza la matcha en un bol seco para romper los grumos.
- Bate: Añade el agua caliente y bate hasta conseguir una espuma fina.
- Termina: Vierte sobre leche y hielo, o añade leche caliente texturizada.
Soluciones rápidas
Sabe muy amargo
Baja la temperatura del agua y revisa la dosis.
El verde se pierde
Prueba la matcha con la leche final y evita dejar la base preparada demasiado tiempo.
Hay grumos
Tamiza primero y bate una base pequeña antes de añadir leche.