Prueba antes del servicioLa concentración cambia según el producto. Empieza con 2 g de cada polvo, prueba la bebida completa y registra la receta, el tiempo y el coste final.
Ingredientes
Para una bebida
- 2 g de Ube 100% en polvo
- 30–40 ml de agua templada para el ube
- 160–180 ml de leche o bebida vegetal
- 2 g de Matchakra matcha
- 40–50 ml de agua caliente para la matcha
- Hielo
Preparación
- Prepara el ube: Bate el ube con agua templada hasta conseguir una base lisa.
- Construye la base: Vierte el ube, añade hielo y después la leche lentamente.
- Prepara la matcha: Tamiza y bate la matcha por separado con agua caliente, no hirviendo.
- Crea la capa: Vierte la matcha despacio sobre el reverso de una cuchara y sirve.
Soluciones rápidas
Las capas se mezclan
Usa suficiente hielo, vierte despacio y deja la base de ube algo más densa.
El color se ve apagado
Prepara cada base al momento y evita ingredientes muy ácidos.
La bebida está muy dulce
No endulces las dos capas por separado antes de probarlas juntas.