Color y frescura del matcha
El verde más bonito no es solo para una foto. La frescura también se nota en el aroma y en un final más limpio y dulce.
La frescura empieza en la molienda.
La matcha es sensible al aire, la luz y el calor. Por eso valoramos que se muela fresca en Japón y se conserve bien una vez abierta.
No juzgues la matcha por una sola señal. Origen, aroma, sabor, molienda y frescura van juntos.
Si eliges matcha para una carta, pruébala en la bebida que realmente sirves. Así verás cómo funciona con tu leche y tu forma de trabajar.