Qué esLa espirulina azul es un ingrediente natural que aporta un color azul intenso a bebidas y postres.
Empieza con poco
Nuestra dosis inicial es 0,2 g por bebida. Pésala bien y mézclala primero con un poco de líquido para conseguir un color uniforme.
Los ingredientes ácidos pueden cambiar el azul
El limón y algunas frutas pueden suavizar o cambiar el tono. Prueba siempre la receta completa antes de añadirla a la carta.
Guárdala bien
Mantén la bolsa cerrada, seca y lejos de la luz y el calor. Así conservarás mejor el color.
Dónde queda mejor
- Blue latte con coco o avena.
- Capas de ube y espirulina azul.
- Yogur, crema fría o bowl.
- Glaseados y postres de servicio corto.
Color, sin grandes promesas
La usamos para dar color a las recetas. No es un tratamiento ni sustituye una alimentación variada.
Rendimiento orientativoUna bolsa de 40 g prepara unas 200 bebidas usando 0,2 g por vaso. La cantidad final depende de cada receta.