Prueba antes del servicioLa concentración cambia según el producto. Para Ube 100%, empieza con 2 g por bebida, prueba la bebida completa y registra la receta, el tiempo y el coste final.
Ingredientes
Para una bebida
- 2 g de Ube 100% en polvo
- 30–40 ml de agua templada
- 160–180 ml de leche o bebida vegetal
- Hielo para la versión fría
- Endulzante opcional, después de probar la base
Preparación
- Prepara la base: Bate el ube con el agua templada hasta que no queden grumos.
- Monta la bebida: Añade hielo para la versión fría y vierte la leche lentamente; para la versión caliente, utiliza leche texturizada.
- Prueba y ajusta: Ajusta el dulzor solo después de probar el producto y registra la dosis final.
Soluciones rápidas
Quedan grumos
Disuelve primero el polvo en poca agua; no lo añadas directamente al vaso lleno.
El color queda pálido
Revisa la dosis y prueba otra leche antes de añadir más producto.
Sabe demasiado dulce
Reduce el sirope; algunas preparaciones de ube ya aportan dulzor.